Cách làm hột vịt muối ngon khó cưỡng nổi

Hột vịt muối là một nguyên liệu được ứng dụng trong rất nhiều món ăn, bởi vị thơm ngon không thể phủ nhận của nó, béo, bùi, thơm,… Các món bánh, cháo,… sẽ thật nhạt nhẽo và vô vị nếu thiếu thành phần quang trọng này.

Ứng dụng cao như vậy nhưng liệu bạn đã biết cách làm ra hột vịt muối chưa, nếu chư thì bài viết này chính là dành cho bạn đó nhé. Hãy cùng Xin Wang tham khảo cách làm hột vịt muối ngon khó cưỡng nổi ngay nào.

1. Những đồ cần chuẩn bị để làm hột vịt muối chuẩn vị

Cách làm hột vịt muối thơm ngon không hề khó, nhưng để bắt đầu quá trình chế biến món ăn này thì người thực hiện cần có sự chuẩn bị tốt. Theo đó điều quan trọng bạn cần có đủ các nguyên liệu. Đồng thời các đồ dùng cần thiết cho việc chế biến món ăn cũng đương nhiên là không thể thiếu.

1.a. Những nguyên liệu cần có

Để làm món hột vịt muối bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khá đơn giản và rất quen thuộc, có thể tìm mua ở chợ hay siêu thị đều có. Cụ thể danh sách các nguyên liệu cần có sẽ bao gồm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hột vịt muối

+ Trứng vịt: 14 quả

+ Rượu trắng: 15 – 20ml

+ Nước lã sạch: 700 – 800ml

+ 200 – 220gr muối ăn

+ Hoa nồi vài cánh ( có thể dùng 5 – 6 cánh)

Nguyên liệu tốt là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Trong đó,  trứng vịt bạn  tránh chọn những quả bị hư và  có mùi. Tốt nhất bạn nên mua ở hàng quen để chọn được những quả trứng vịt tươi, mới. Đặc biệt rượu trắng cũng cần nhưng lưu ý nồng độ không quá cao. Ngoài ra theo kinh nghiệm làm món hột vịt muối thì bạn nên chuẩn bị thêm thảo quả.

Chính xác bạn có thể sử dụng 2 – 3 trái thảo quả để hột vịt muối mau chín và  có màu sắc cũng bắt mắt hơn. Nhất là loại nguyên liệu thảo rất tốt quả còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa.  Tuy nhiên bạn nên nhớ nếu gia đình của bạn có mẹ bầu thì tuyệt đối không nên dùng thảo quả, hay  trường hợp mẹ cho con bú cũng cần tránh vị thảo quả.

1.b. Chuẩn bị đồ dùng, vật dụng cần có

Người thực hiện chú ý việc tìm mua các nguyên liệu làm hột vịt muối là điều rất cần thiết. Nhưng bên cạnh đó để thực hiện cách làm hột vịt muối ngon bạn cũng cần có thêm:

+ Bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nên chọn kích thước bình đủ để đựng 14 quả trứng.

+ Khăn lau mềm

+ Nồi nấu

3. Cách làm hột vịt muối ngon tại nhà

Khi hoàn tất những chuẩn bị bạn đã có thể bắt đầu chế biến hột vịt muối. Rất đơn giản cách làm hột vịt muối ngon tại nhà chỉ gồm 3 bước cơ bản. Bạn có thể thực hiện theo thứ tự chi tiết như sau:

Cách làm món hột vịt muối ngon

Bước 1: Sơ chế làm sạch trứng vịt

Ở đây bạn chỉ cần đem trứng vịt rửa sạch những vết bẩn bám quanh vỏ. Để dễ dàng bạn có thể dùng khăn mềm lau lần lượt từng quả một. Như vậy các vết bẩn sẽ được rửa thật sạch sẽ. Tiếp đó, bạn đem trứng sạch xếp vào rổ để ráo nước.

Chú ý trong quá trình làm sạch trứng, bạn nên nên thực hiện nhẹ nhàng. Tránh tác động mạnh khiến trứng bị nứt, vỡ.

Bước 2: Tiến hành nấu nước ngâm

Cách làm hột vịt muối ngon không thể thiếu giai đoạn nấu nước ngâm. Theo đó đây cũng được xem là bước quan trọng quyết định đến hương vị của trứng ngâm. Vì thế bạn nên ghi nhớ và thực hiện theo đúng hướng dẫn.

Bạn hãy đậy kín hộp đựng trứng muối

+ Cho nước lã vào nồi nấu rồi bật bếp mức lửa lớn

+ Tiếp đó cho thêm muối ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu

+ Rồi lần lượt cho thảo quả, hoa vào. Bạn nhớ lúc này hạ lửa nấu ở mức vừa. Đồng thời nên dùng đũa/muỗng để khuấy đều các nguyên liệu.

+ Khi thấy nước nấu sôi lên thì cho rượu trắng đã chuẩn bị vào

+ Cuối cùng khuấy đều rồi đun khoảng thêm thời gian 5 – 7 phút nữa là hoàn thành.

Bước 3: Ngâm trứng hột vịt muối

Ở bước này công việc bạn cần làm rất đơn giản. Trong đó bạn chỉ cần xếp trứng làm sạch vào bình đựng. Sau đó bạn từ từ trót nước ngâm đã làm vào bình. Rồi tiếp theo dùng nan tre dằn trứng xuống giúp giữ trạng thái trứng luôn ngập nước ngâm. Cuối cùng bạn đậy bình ngâm thật kín là được.

Hột vịt trứng muối ngon chuẩn vị

Bạn nhớ hột vịt muối khoảng 20 ngày là có thể dùng. Sau khi chờ đợi thời gian đủ bạn có thể gắp trứng ra kiểm tra thử trước. Nếu lòng đỏ của trứng có độ keo lại đồng nghĩa với việc bạn đã làm món ăn xuất sắc. Lúc này bạn có thể lấy trứng ra khỏi bình ngâm rồi lau khô và bảo quản trong tủ lạnh.

4. Cách thưởng thức hột vịt muối ngon nhất

Bạn có biết trong hột vịt muối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế mà nó ngày càng được góp mặt nhiều trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo đó để thưởng thức những hương vị khác nhau từ hột vịt muối mà bạn có thể chế biến nhiều món. Chẳng hạn bạn có thể như:

+ Trứng muối luộc

+ Tôm chiên trứng muối

+ Nấu cháo trứng muối

+ Trứng muối rán

+ Làm chả trứng muối

+ Làm bánh bông lan trứng muối,…

Với cách làm hột vịt muối ngon khó cưỡng nổi mà Xin Wang hướng dẫn bạn trên bài viết trên. Chúc bạn sẽ thành công làm được hột vịt muối thơm ngon để góp phần làm tăng hương vị cho các bữa ăn trong gia đình hay đơn giản chỉ để nấu cháo thôi cũng đã quá xuất sắc rồi đó nhé.

Leave a Comment