Cách làm hột gà nướng thơm ngon, nóng hổi

Nếu là tín đồ của những món ăn vặt đường phố thì làm sao lại bỏ qua món trứng gà nướng nóng hổ đúng không nào. Trứng nóng hổi thơm lừng, cay nồng vị tiêu chấm cùng muối chanh thì thật là mỹ vị nhân gian.

Tuy nhiên không phải lúc nào ở ngoài cũng an toàn và vệ sinh. Chính vì vậy hãy cùng vào bếp để học cách làm hột gà nướng thơm ngon, nóng hổi có thể tự làm tại nhà nhé.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 vỉ trứng gà ( 10 quả)
  • 75g rau răm
  • 150g muối hạt
  • Tiêu
  • 1 quả chanh
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Nước mắm

2. Cách làm hột gà nướng:

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đục lỗ trứng gà:

  • Trước tiên, bạn để nguyên trứng trong vỉ để cố định trứng. 
  • Tiếp theo, ta dùng 1 chiếc đũa và một dụng cụ để làm vật đóng (ví dụ như cây đập đá lạnh). Sau đó, bạn nên dùng  dụng cụ đóng chiếc đũa lên đỉnh quả trứng để tạo 1 lỗ nhỏ.
  • Kế tiếp, bóc để lỗ hổng quả trứng rộng ra, sau đó dùng đầu nhọn khoét cho trứng dễ 

chảy ra.

Đục lỗ trứng gà

Bước 2: Rót trứng gà vào cốc để đem nướng

Cho các gia vị vào dung dịch trứng trước khi đổ lại vào vỏ trứng
  • Đầu tiên, ta đổ  lần lượt từng quả trứng vào tô.
  • Sau đó, ta dùng một chiếc ly nhỏ (ly uống rượu) cố định từng vỏ trứng.
  • Tiếp theo là cho các ly trứng lên khay nướng có lót tấm giấy bạc phía trên.
  • Bạn nên cho các gia vị: ⅔ muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào tô trứng. Sau đó đánh đều.
  • Kế tiếp, thực hiện lọc dung dịch trứng qua muôi lưới inox, sau đó đổ vào ca nhựa có mũi vừa vặn để có thể đổ lại vào vỏ trứng.
  • Sau cùng, ta  đổ trứng vào vỏ. Không nên đổ trứng quá đầy. (Các bạn chú ý đổ khéo léo để trứng không bị tràn ra ngoài).
Đổ trứng vào trước khi đem nướng

Bước 3: Nướng trứng gà

Thứ nhất, ta vặn lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để làm nóng.Sau đó cho khay trứng vào nướng ở nhiệt độ 120 trong thời gian 45 phút.

Tắt lò và mang khay trứng  ra. 

Sau cùng, bạn chỉ cần để nguội bớt và thưởng thức.

Bạn nên kèm cùng rau răm và muối tiêu chanh để đạt vị ngon nhất.

Bạn còn có thể nướng trứng với vỉ nướng

3) Cách làm muối tiêu rau răm chuẩn vị

Bạn có thể áp dụng hướng dẫn dưới đây để làm muối tiêu rau răm cực kỳ tiện lợi, dùng để chấm nhiều món ăn như: gà luộc, gà nướng…:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Đối với rau răm, bạn nhặt sạch phần lá úa, sâu và rửa sạch.

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch.

Rửa sạch ớt và bỏ cuống.

Bước 2: Xay muối:

Đầu tiên, ta bỏ 150g muối hạt vào máy. Thực hiện xay. (Các bạn có thể sử dụng muối i-ốt, tuy nhiên muối hạt sẽ là lựa chọn tốt nhất vì ít mặn hơn muối i-ốt thông thường).Bạn  không nên xay quá nhuyễn tránh trường hợp chảy nước. Để riêng muối vào chén. 

Bước 3: Xay rau răm, ớt, tỏi:

Cho rau răm, ớt, tỏi vào máy xay ( bạn có thể cho thêm một vài lá chanh để tăng thơm vị ngon).Ta xay hỗn hợp đến khi rau hơi nhuyễn là có thể lấy ra.

Bước 4: Thực hiện rang muối

Trộn đều muối xay, hỗn hợp rau răm+tỏi+ớt. Cho vào nồi rang với lửa vừa. Bạn nên rang trong khoảng 8-9 phút, sau đó tắt bếp, bổ sung tiêu xay, để nguội. Sau đó ta chỉ cần cho muối vào hũ bảo  quản ở nói khô ráo, thoáng mát.

Trứng gà nướng sẽ ngon hơn nếu ăn kèm muối tiêu rau răm

Hương vị béo bùi khó quên của hột gà nướng thật sự rất ngon. Còn ngon hơn nữa nếu chúng ta tự bỏ công sức ra tự làm cho chính mình vừa an toàn lại vệ sinh đúng không nào? Hi vọng với cách làm hột gà nướng thơm ngon, nóng hổi mà Xin Wang đã hướng dẫn ở trên bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này tại nhà nhé. Chúc bạn thành công.

Leave a Comment