Cách làm bánh mì chảo ngon như bên trời Tây

Một món ăn gần giống như bò bít tết mà chúng ta hay ăn nhưng có hương vị và sức hấp dẫn riêng. Bánh mì là một thức ăn sáng vừa nhanh vừa ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng và cũng là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Tuy nhiên thì những năm trở lại đây thì bánh mì không còn đơn thuần là bánh mì kẹp thịt, chả hay trứng nữa mà bánh mì cũng tiếp thu những nét ẩm thực phương Tây du nhập vào đó chính là món bánh mì chảo.

Có lẽ bánh mì chảo không còn xa lạ nữa nhưng để làm được thì có lẽ không nhiều người biết vì vậy hôm nay hãy cùng Xin Wang tham khảo cách làm bánh mì chảo ngon như bên trời Tây nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Vốn là một món ăn du nhập về nhưng bánh mì chảo lại bao gồm những nguyên liệu hết sức quen thuộc.Chúng ta chỉ cần ghé những sạp hàng gần nhà, chợ hay siêu thị là có thể “rinh” về đầy đủ các nguyên liệu rồi!

  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • Bắp cải trắng
  • 3 củ hành tím
  • Vài tép tỏi
  • 2 miếng phomai con bò cười
  • 2 cây xúc xích Đức
  • 2 củ khoai tây
  • Ngò rí
  • 2 quả trứng gà
  • 100g nấm rơm
  • 200g thịt heo xay
  • 150g thịt bò
  • 2 ổ bánh mì
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng bơ thực vật
  • 2 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng hạt nêm
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng bột ngọt

Các bạn lưu ý đây là nguyên liệu làm bánh mì chảo cho khẩu phần 2 người nên trong quá trình bày trí bạn nhớ chia các nguyên liệu ra làm đôi nhé!

2. Sơ chế các nguyên liệu:

  • Đối với thịt bò: Bạn nên rửa sạch và xắt lát mỏng.
  • Đối với thịt heo chưa xay: Ta rửa sạch với nước và cho vào cối xay nhỏ, nhuyễn.
  • Hành tây: Ta bóc vỏ, rửa sạch. ½ củ bạn xắt lát mỏng, ½ củ bạn đem xắt hạt lựu.
  • Với cà chua, dưa leo: Bạn rửa sạch, xắt mỏng (Đối với dưa leo bạn nên cắt xéo).
  • Khoai tây: Ta gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi dài dày 1cm.
  • Nấm rơm, ngò rí: Bạn đem rửa sạch.
  • Bắp cải trắng: Bạn có thể bào nhỏ, ngâm với nước muối và rửa sạch lại với nước.
  • Cuối cùng, đối với hành tím và tỏi: Ta đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

3. Các bước làm bánh mì chảo:

Để làm bánh mì chảo, chúng ta cần trải qua 5 khâu thực hiện. Các khâu đều rất đơn giản nhưng cũng tốn khá nhiều thời gian nên bạn nên sắp xếp công việc để làm món ăn này một cách trọn vẹn nhất nhé!

Bước 1: Ướp các nguyên liệu.

  • Đối với thịt heo xay: Ta đem ướp với ½ muỗng hạt nêm, một chút bột ngọt, ½ muỗng mắm, một chút tiêu xay và một chút hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều và đợi thịt ngấm gia vị trong vòng 15-20 phút.
  • Còn đối với thịt bò: Bạn nên ướp với ½ muỗng hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, hành tỏi băm nhuyễn. Tương tự thịt heo xay, ta trộn đều và đợi ướp trong vòng 15-20 phút.

Bước 2:Chiên các nguyên liệu:

  • Chiên xúc xích: Ta rửa sơ xúc xích, cửa xéo trên bề mặt và đem chiên trong chảo dầu nóng với lửa nhỏ tới khi xúc xích chín.
  • Chiên khoai tây: Ta bắc chảo lên bếp và đợi chảo nóng. Sau đó, ta cho dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho khoai tây vào chiên đến khi khoai tây chín là hoàn thành.
Chiên xúc xích

Bước 3: Làm xíu mại thịt heo:

  • Trước tiên bạn cần vo thịt viên đã ướp thành những viên thịt tròn.
  • Sau đó, ta cho những viên thịt đã chuẩn bị vào hấp trong vòng 15 phút.
Hấp xíu mại làm bánh mì chảo

Bước 4: Làm nước sốt bánh mì chảo:

  • Ta bắc một chiếc chảo lên bếp, cho bơ vào đun đến khi bơ tan. Kế tiếp, ta cho hành tỏi băm vào rồi cho hành tây xắt hạt lựu vào. Khi hành, tỏi đã vàng thơm, ta thêm cà chua, nấm rơm và xào đề. Trong quá trình xào, ta nêm 1mootj chút đường và hạt nêm và 1 muỗng cà phê tương cà vào và tiếp tục xào đến khi nấm rơm chín.
  • Bước tiếp theo, ta đợi nước sốt nguội rồi cho vào xay nhuyễn.
Phi hành tỏi thật thơm

Bước 5: Hoàn thành món ăn:

Trước tiên ta chuẩn bị một chảo gang, cho bơ vào nấu chảy. Tiếp theo, ta cho thịt bò, xúc xích và đập một quả trứng vào. Sau đó, ta chan phần nước sốt, 1 cục xíu mại hấp.Các bạn nhớ bày trí thật đẹp mắt, sau đó cho rau bắp cải, dưa leo, cà chua, hành tây, khoai tây, bắp cải, ngò rí và một cục phomai.

Và bánh mì chảo tất nhiên không thể thiếu bánh mì rồi. Các bạn có thể xe bánh mì ra chấm với nước sốt và ăn kèm những món đã được chuẩn bị và bày trí trong chảo gang nhé!

Bày trí món ăn thật đẹp mắt

Tuy lạ mà quen, món bánh mì chảo được biến tấu từ món bánh mì truyền thống của Việt Nam lại mang đến một hương vị không thể quen cho mỗi người đã được thưởng thức qua.

Qua cách làm bánh mì chảo ngon như bên trời Tây mà Xin Wang đã hương dẫn ở trên hi vọng bạn có thể làm một món bánh mì chảo đúng điệu cho riêng mìn nhé.

Leave a Comment